Eieren koken zonder gedoe: alles over de eierkoker

Een eierkoker is een klein apparaatje dat één ding heel goed doet: eieren koken op de gewenste manier. Zacht, medium of hard gekookt, je stelt het zelf in. Veel mensen kennen het gevoel: je zet een ei op het vuur, vergeet het even en krijgt een te gaar ei. Met een elektrisch eierapparaat is dat verleden tijd. Het apparaatje is compact, makkelijk in gebruik en voor veel mensen een handige aanvulling in de keuken.

Hoe een eierkoker werkt

Het principe is simpel. Je doet een kleine hoeveelheid water in het bakje onderin het apparaat. Hoe minder water, hoe zachter het ei. Hoe meer water, hoe harder het resultaat. De meeste apparaten hebben een maatbeker waarbij je kunt afmeten hoeveel water je nodig hebt voor het gewenste resultaat. Vervolgens prik je de eieren aan de onderkant met het prikpinnetje dat bij het apparaat zit. Dat zorgt ervoor dat de schaal niet barst tijdens het koken. Daarna leg je de eieren in het rekje, zet je het deksel erop en druk je op de knop. Het apparaat schakelt vanzelf uit als het water verdampt is. Je hoeft er verder niets voor te doen.

Wat je kunt koken met dit apparaat

De meeste eierkokers zijn geschikt voor zes eieren tegelijk. Sommige modellen kunnen er meer aan, andere juist minder. Naast gewone gekookte eieren kun je met veel van deze apparaten ook gepocheerde eieren maken. Daarvoor gebruik je een apart schaaltje dat vaak wordt meegeleverd. Een aantal modellen heeft ook een functie voor omeletvorm, waarbij je een ei klutst en dit in een speciaal bakje gaart. Dat maakt het apparaat iets veelzijdiger dan je misschien zou denken. De bereidingstijd is in de meeste gevallen korter dan koken op het fornuis, wat prettig is tijdens een drukke ochtend.

Populaire merken en prijzen

Er zijn veel merken die een eierkoker maken. Tristar is een bekende naam in Nederland, en dit merk verkoopt ook een model via Action voor een lage prijs. Dat model kan zes eieren tegelijk verwerken en heeft een automatische uitschakelaar. Ook merken als Princess, Tefal en Severin bieden vergelijkbare apparaten aan in verschillende prijsklassen. Een eenvoudig model kost vaak tussen de vijf en vijftien euro. Duurdere versies met meer functies of een grotere capaciteit kunnen oplopen tot dertig of veertig euro. De goedkopere modellen doen in de praktijk vaak precies hetzelfde als de duurdere, al kan het materiaal iets minder stevig aanvoelen.

Waar je op let bij de aanschaf

Wie een apparaat voor het koken van eieren wil kopen, let het best op een paar dingen. Ten eerste de capaciteit: hoeveel eieren wil je tegelijk kunnen bereiden? Voor een gezin is zes stuks handig, voor één persoon is vier genoeg. Ten tweede de aanwezigheid van een automatische uitschakeling, zodat het apparaat niet doorloopt als het water op is. Dat is een veiligheidskwestie en ook goed voor de levensduur van het apparaat. Verder is het handig als het apparaat vaatwasmachinebestendig is, zodat je de onderdelen makkelijk schoon kunt maken. Tot slot kijken veel mensen naar het geluid: sommige apparaten piepen of fluiten aan het einde van de cyclus, andere zijn stiller. Dat kan een rol spelen als je vroeg opstaat en anderen nog slapen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel water gebruik je in een eierkoker voor een zacht gekookt ei?
Voor een zacht gekookt ei gebruik je minder water dan voor een hard gekookt ei. De meeste apparaten worden geleverd met een maatbeker. Die beker heeft aparte markeringen voor zacht, medium en hard. Vul je de beker tot de laagste streep, dan krijg je een zacht ei. Hoe meer water, hoe langer de stoomtijd en hoe harder het resultaat.

Moet je eieren prikken voordat je ze in het apparaat legt?
Ja, het is aan te raden om eieren te prikken aan de brede onderkant voordat je ze in het apparaat legt. Dit voorkomt dat de schaal barst tijdens het garen. De meeste eierkokers worden geleverd met een klein prikpinnetje dat je hiervoor kunt gebruiken.

Kan een eierkoker ook gepocheerde eieren maken?
Sommige modellen zijn geschikt voor het pocheren van eieren. Hiervoor is een apart schaaltje nodig dat bij bepaalde apparaten wordt meegeleverd. Niet elk model heeft deze functie, dus het is verstandig dit te controleren voordat je een apparaat koopt.

Hoe lang gaat een eierkoker mee?
Hoe lang een eierkoker meegaat hangt af van het gebruik en de kwaliteit van het apparaat. Bij normaal gebruik en goed onderhoud gaan veel modellen meerdere jaren mee. Regelmatig ontkalken verlengt de levensduur, omdat kalk de verwarmingsplaat kan beschadigen.